Die Lilien gehören zu der Pflanzengattung der Liliengewächse. Sie haben eine Artenvielfahl von rund 125 verschiedenen Arten. Lilien sind ausdauernde, aufrechtwachsende Zwiebelpflanzen die sehr oft sehr auffällige Blüten besitzen. Aufgrund ihres Erscheinungsbildes werden sie vielen Kulturen als Zierpflanzen angesehen. Einige der verschiedenen Arten zählen mit zu den Ältesten überhaupt und hatten die Verwendung als religiöses Symbol. Lilien hatten erst im 20. Jahrhundert einen industriellen Wert, wo sie Bedeutung fanden. Insbesondere in Asien hatten sie früher, so wohl heute auch noch Verwendung gefunden als Heil-und Nahrungsmittel. Die Gattung der Liliengewächse hatte ihren Ursprung im Himalaja und ist hauptsächlich nur auf der Nordhalbkugel zu finden, vorzugsweise wächst sie in klimatisch gleichmäßigen Zonen. Die Hauptverbreitungsgebiete sind China, die Nebenzentren sind Japan, Nordamerika sowie Europa als auch der Kaukasus. Die nächsten Verwandten der Lilien ist die Gattung der Fritillaria.
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